Некоторые заблуждения

Самые распространенные заблуждения и ложные представления о пиве

От пива полнеют

Пиво — не калорийный продукт, в вине и лимонаде гораздо большей калорий. Но напиток этот повышает аппетит и это главная причина набора веса, ведь под пиво обязательно нужно что-нибудь вкусное, к примеру, калорийные орешки или чипсы.

Холодное пиво вкуснее

Пожалуй, это самое распространенное заблуждение — чем ниже температура любого напитка, тем сложнее в нем раскрываются вкус и запах. Это элементарная физика и оспорить сей факт сложно. Конечно, жарким летним вечером приятно утолить жажду бокалом холодного лагера, но не более того. Пиво из кеги с экстремально низкой температурой больше напоминает ледяную несладкую газировку.

Темное пиво плотнее и крепче, чем светлое

В корне неверное утверждение. Темное пиво отличается от светлого лишь добавлением карамелизированного и/или жжёного солода. Есть масса темных сортов с низкой плотностью, крепость вообще не связана с цветом.

Большинство пивоварен делают пиво из порошка, по ускоренной технологии

Поверьте, все пивоварни, будь то кустарный цех на заднем дворе пивного ресторана, или огромный пивной конгломерат, варят пиво приблизительно по схожей технологии: сладкое сусло получают из зерновых, затем оно кипятится с хмелем, сбраживается несколько дней и еще немного дозревает. Всё! Порошки, кстати, используют, но, в основном пивовары-любители, но этот не тот порошок. В виде порошка используют солодовый экстракт, который по факту является заменителем солода. Это очень удобно, особенно если в наличии нет оборудования для затирания и фильтрации затора. И кстати, этот экстракт в среднем стоит в 5 раз дороже обычного солода, поэтому использовать его для массового производства просто не выгодно.

В пиве содержатся женские гормоны

Они есть — фитоэстрогены в хмеле, а именно 8-PN, которые являются РАСТИТЕЛЬНЫМ аналогом женских половых гормонов. Это любимый довод пивоненавистников, которые не смогут вам ответить на вопрос: сколько хмеля добавляют в пиво? Не поверите, всего 100-300 грамм на 100 л напитка, в некоторые сорта до 1 кг. И тут следует вспомнить, что практически во всех бобовых 8-PN содержится в гораздо больших количествах, нежели в хмеле. Согласитесь, съесть 100 г фасоли проще, чем употребить 100 л пива — даже опытный мужик скорее окочурится от цирроза печени, прежде чем отрастит себе грудь в результате употребления пива.

Есть еще довод в пользу принадлежности фитоэстрогенов к РАСТИТЕЛЬНЫМ гормонам, которые кардинально отличаются от гормонов ЖИВОТНОГО происхождения, но мы это упустим и оставим для других. Хотя если вы относите себя к растению, то грудь должна вырасти.